viernes, 21 de agosto de 2015

Churros al horno

Churros al horno


Hola! hoy me levante con un antojo terrible, pero no quería comer algo frito así que me las ingenie para poder hacer esta exquisita receta pero al horno. Vamos con los ingredientes.

Ingredientes

  • 1 taza de agua
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1/3 de taza de mantequilla
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 taza de harina
  • 2 huevos
  • 2 cucharaditas de canela en polvo
  • 1 taza de azúcar flor

Preparación

  1. Precalentamos el horno a 180ºC y engrasamos una lata para horno con un poco de aceite.
  2. En una olla, pones el agua, mantequilla, azúcar y vainilla. La ponemos a fuego lento hasta que hierva.
  3. Una vez hervida la mezcla la removemos del fuego y le echamos la taza de harina y revolvemos constantemente. Cuando ya toda la mezcla este homogénea (se pondrá un poco dura).
  4. Ahora echa un huevo a la mezcla y revuelve hasta que este completamente incorporado, y luego echa el otro y de nuevo revuelve hasta que se incorpore completamente.
  5. En una manga para decorar con la boquilla de 6 puntas, pon la mezcla y deslízala por la lata para horno haciendo "gusanos" de masa (hazlos lo más largos que puedas).
  6. Mete al horno en la parte de más arriba para que se doren más, por 30 minutos.
  7. Al pasar los 30 minutos, retira del horno y corta con un cuchillo el tamaño deseado, ponlos en un bol y espolvorea azúcar flor en abundancia para que como están calientes, estos los absorban.
  8. Deja enfriar y a disfrutar.
Espero que les haya gustado, déjenme fotos de como les quedaron.
Saludos!! 

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total para consumir: 1 hora.



miércoles, 19 de agosto de 2015

Galletas de Garbanzos

Galletas de garbanzos y chips de chocolate




Bueno hoy desperté con antojo de algo rico, pero ya que estamos en invierno, comer muchas cosas ricas, se nos van a la pancita.
Entonces pensé en una receta nutritiva y rica. Así que les traigo ésta, alta en proteínas.

OJO: mis chips se derritieron debido a que hice los garbanzos muy apurada y los herví con agua caliente. Pero si siguen los pasos, todos les quedará muy lindo. De todas formas quedaron súper ricas! 

Ingredientes

  • 240 gr. de garbanzos previamente remojados por 8 horas.
  • 1/2 taza de mantequilla de almendras (*)
  • 1/2 taza azúcar rubia
  • 1 cucharada de polvos de hornear
  • 1/3 taza chips de chocolate
  • 1 cucharada de coco rallado
  • 2 cucharadas de esencia de vainilla

Preparación

  1. (*) En el caso que no tengan donde conseguir mantequilla de almendras, es muy fácil hacerla, tan solo necesitamos una taza de almendras, un procesador de alimentos (sirve la 1,2,3 , molinex, etc) y deben molerlas hasta que quede líquida, al principio se vuelve una pasta seca, pero alrededor de 12-15 minutos ya se vuelve líquida. Deben ir deteniendo la máquina no la vayan a fundir; además que deben ir juntando todas las almendras ya que se van separando al ir volviéndose una pasta.
  2. Precalienta el horno a 180º C , con calor arriba y abajo.
  3. Metemos los garbanzos previamente remojados a la licuadora, junto con la mantequilla de almendras, y todos los ingredientes, y dejamos que se junten hasta que se vuelva una pasta homogénea muy parecida a la masa típica para hacer galletas.
  4. Cuando esta todo junto, añadimos los chips de chocolate y revolvemos.
  5. Ahora en una lata para horno con papel mantequilla, vamos a ir poniendo bolitas del porte de una cucharada sopera, separadas de 2 cm.
  6. Metemos al horno por 10-12 minutos. (Todo depende de tu horno, míralas a los 8 minutos y mete un cuchillo en una, si sale con mezcla , aún le falta si sale seco entonces déjalas 2 minutos más.
  7. Déjalas enfriar y a disfrutar :D




domingo, 26 de julio de 2015

Muffins de Zanahoria y Naranja

Muffins de Zanahoria y Naranja


Hola, les traigo otra receta para disfrutar sin culpa, ya que son muy sanos pues no llevan aceite ni margarina (o mantequilla).

Ingredientes:

  • 150 gr. harina integral
  • 75 gr. harina normal
  • 2 cucharadas de polvos de hornear
  • 2 Huevos
  • 1 Taza Zanahoria rallada
  • 1/2 Taza jugo de naranja
  • 1/2 Taza azúcar
  • 1 Cucharadita de Canela
  • 1 Pizca de sal

Preparación:

  1. Rallamos la zanahoria fina y pequeña.
  2. Ponemos los ingredientes secos, harina, polvos de hornear y azúcar.
  3. Añadimos los huevos.
  4. Se añade el jugo de naranja y la zanahoria rallada
  5. Y por último la pizca de sal y la canela.
  6. Revolvemos todo hasta que quede una mezcla homogénea.
  7. Untamos aceite en los moldes de cupcakes y esparcimos con una talla nova o servilleta (esto es para que no se peguen en el molde nuestros muffins.
  8. Ponemos 3/4 de mezcla en cada molde de muffin.
  9. Y horneamos por 35 minutos en el horno pre-calentado a 180ºC
OJO: pueden usar papelitos para muffins, pero si ocupan estos deben añadirle 2 cucharadas de aceite a la mezcla, si no, se les van a pegar al papel.


Muffins listos! 



Esa sería la receta, espero que les haya gustado, rápida, fácil y saludable. 


Saludos!

Brownie Fitness

Brownie Fitness


Hola, hoy les traigo una receta para aquellos que desean comer rico pero sin culpa; vamos con los ingredientes.

Ingredientes

  • 1 Taza de puré de Zapallo (más o menos 1/8 de zapallo en trozo )
  • 1 Huevo
  • 3 Claras
  • 1 Taza de harina de Avena
  • 4 cucharadas de leche descremada en polvo disuelta en 1/2 taza de agua (opcional: 1 scoop de proteína)
  • 1/2 Taza de chocolate amargo 
  • 1/2 Taza de azúcar
  • Nueces picadas a gusto

Preparación

  1. Primero ponemos a coser el zapallo en agua, unos 10 minutos a fuego medio-alto (la idea es que al atravesar un cuchillo este pase muy suave, para que sea fácil molerlo con un tenedor luego).
  2. Cuando el zapallo este cocido, molerlo con un tenedor y luego con un colador ir pasándolo para  dejar todas las hilachas del zapallo fuera.
  3. Ponemos 1 taza y media de avena tradicional y la ponemos en la licuadora para volverla "harina".
  4. Mezclar todos los ingredientes, y batir por unos 3 minutos.
  5. La mezcla debe quedar viscosa, es decir, ni tan aguada ni tan espesa.
  6. Poner la mezcla en un molde y decorar con las nueces picadas.
  7. Hornear por 35 minutos a 180ºC (en el horno pre-calentado).
  8. Dejar enfriar y disfrutar

Les dejo la foto de la consistencia y del resultado final.

Mezcla


Resultado Final




Espero que les haya gustado, muy fácil, rico y nutritivo; para disfrutar del chocolate sin culpa.


Saludos


domingo, 19 de julio de 2015

Trufas de oreo



Trufas de Galletas Oreo

Ingredientes:

1 Paquete de galletas Oreo Double Stuff
1 Paquete de queso philadelphia
   Chocolate para derretir o chips de chocolate 
1 Cucharadita de Ron (opcional)

Preparación:

  1. Poner las galletas en una procesadora de alimentos (también sirve la licuadora) o simplemente aplicar tus mejores técnicas de karateka y molerlas.
  2. Poner las galletas molidas en un bol y agregarle el queso philadelphia (debe estar a temperatura ambiente) y con las manos amasar las galletas y el queso, para que quede todo junto (si, también se puede usar una cuchara o un tenedor para juntarlos, pero es mejor con las manos).
  3. Cuando ya este todo muy junto, poner en el refrigerador por 15 minutos.
  4. Al pasar los 15 minutos, con una cuchara de té, saca porciones de la mezcla y hazlas bolitas. Cuando ya hayas terminado de hacer todas tus trufas meterlas al congelador por 15 minutos más.
  5. Cuando ya queden 5 minutos, empieza a derretir el chocolate o los chips, a baño María. ( Si no sabes que es a baño María, te lo explico: Poner una olla con agua, y sobre esta una olla más pequeña, y en esa olla pequeña pon el chocolate que vas a derretir, esto es para que no se queme lo que estas cocinando).
  6. En una bandeja pon papel mantequilla para poner las trufas.
  7. Ya pasados los 15 minutos, de a una bolita anda metiéndola en el chocolate, y con la ayuda de 2 tenedores la sacas y las vas dejando en la bandeja con papel mantequilla.
  8. Cuando ya hayas acabado de untarlas con chocolate, debes ponerlas en el congelador por 10 minutos. 
  9. Ahora a disfrutar de tus trufas de oreo.

Ahí tienen la receta de las trufas de oreo, muy rápidas y sencillas.
A mi con ese tamaño que ven en la foto, me salieron 50 trufas con los ingredientes que les di.


Dejen sus comentarios.


Saludos!